Bagi anda penikmat kopi, mungkin tak pernah terbayangkan jika daun kopi ternyata dapat dimanfaatkan sebagai bahan minuman yang penuh dengan manfaat.
Pada tahun 2014, penilitian di Inggris menemukan bahwa rebusan air daun kopi ini ternyata lebih sehat ketimbnag teh dan kopi. Menurut para ilmuwan dari Royal Botanic Gardens di Kew London dan Joint Research Unit for Crop Diversity, Adaptation dan Development di Montpellier, daun kopi mengandung senyawa yang bermanfaat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes seperti Antioksidan.
Cara pembuatan minuman daun kopi pun tergolong tradisional dan mudah. Proses diawali dengan mengeringkan daun-daun kopi lokal dengan cara disangrai diatas perapian kurang lebib selama 12 jam.
Berikutnya, daun kopi yang telah mengering dicampur dengan air dingin dan diseduh sampai mendidih. Air rebusan daun kopi yang telah matang langsung dituang ke dalam wadah tempurung kelapa.
Baca Juga: 5 Film Kopi Terbaik untuk Para Pecinta Kopi
Selain aroma dan rasanya yang nikmat, daun kopi ternyata juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Dikutip dari berbagai sumber, ini 5 manfaat air daun kopi bagi tubuh manusia:
1. Melancarkan saluran pernafasan
Daun kopi dapat melancarkan saluran pernafasan bagi penderita sesak nafas. Cara ini sering dilakukan dengan cara mencampur air seduhan daun kopi dengan jahe.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung
Daun kopi dapat mencegah masalah kardiovaskular dan penyakit jantung. Hal ini karena tingginya tingkat mangiferin dapat menurunkan tekanan darah.
3. Menekan diabetes
Daun kopi juga bermanfaat untuk menurunkan kadar insulin dan mencegah diabetes. Dengan mengkonsumsinya, bisa menyeimbangkan gula darah tanpa menaikkan detak jantung.
4. Anti inflamasi
Mangiferin yang sangat tinggi dari daun kopi bersifat antiinflamasi dan bisa membantu meringkan rasa sakit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda.
5. Menghancurkan radikal bebas
Daun kopi memiliki kadar antioksidan 17% lebih banyak dari pada teh hijau sekalipun. Ini sangat baik untuk mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
Setelah mengetahui berbagai manfaat dari daun kopi bagi tubuh, apakah anda mulai tertarik untuk mencicipinya? (Dimas Satrio)
Foto: Istimewa
Comments